Menikmati Lezatnya Gule Kepala Kambing Utuh di RM Pawon Sengon Paseh

SUMEDANG, INDONEWS | Bagi para penikmat kuliner khas Nusantara, kini ada destinasi baru yang wajib dikunjungi. Ya namanya Rumah Makan Pawon Sengon di Desa Paseh Kaler, Kecamatan Paseh, Kabupaten Sumedang. Berbalut citarasa tradisional dan pemandangan Gunung Tampomas yang menyejukkan mata, tempat makan ini melaksanakan soft opening pada, Kamis 17 Juli 2025.

RM Pawon Sengon bukan sekadar tempat makan biasa. Di bawah tangan dingin pemiliknya, Hj. Yuslita Sumartini Bilqis yang akrab disapa Bunda Bilqis, didampingi sang suami H. Taufik Gunawansyah, tempat ini hadir dengan cita rasa otentik dan suasana alami yang menyatu harmonis.

*Gule Kepala dan Kaki Kambing Utuh, Menu Juara yang Menggoda Selera*

Daya tarik utama RM Pawon Sengon terletak pada sajian andalannya: Gule kepala kambing utuh, sop kaki kambing, dan Tengkleng. Tekstur daging yang empuk, kuah gurih yang kaya rempah, dan aroma menggoda sukses membuat pengunjung jatuh cinta pada suapan pertama.

Tak hanya itu, untuk menambah citarasa olahan nasi, menu nusantara diolah di bara api langsung (diatas Hawu, Bahasa sunda, red) dan sangu diakel (nasi diaduk) sambil ditiup menggunakan hid hid (kipas dari bambu).

Bunda Bilqis menuturkan, konsep yang diusung bukan hanya soal makanan, tetapi juga suasana. Selain Gule kepala kambing, juga tersedia menu masakan nusantara lainnya.

“Kami ingin pengunjung tidak hanya kenyang, tapi juga merasa damai dan rileks. Alam sekitar jadi bagian penting dari pengalaman bersantap di sini,” ujarnya didampingi H. Taufik Gunawansyah.

Dengan latar belakang sawah menghijau dan udara segar khas pedesaan, dikelilingi situ dan dibawah kaki Gunung Tampomas, makan di RM Pawon Sengon terasa seperti pulang ke kampung halaman.

Seperti diketahui, Peresmian RM Pawon Sengon dihadiri berbagai tokoh penting dari Kabupaten Sumedang. Hadir di antaranya Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner Mursjid Abdullah, Kadis PMD Asep Aan Dahlan, Ketua DPRD, Sidik Jafar, Ketua Komisi I DPRD Sumedang, Asep Kurnia, Ketua Komisi II, Hj. Ai Rosmawati, anggota Deden Yayan, Hj. Yuslita Komisi II, serta anggota DPRD Sumedang dari Fraksi Partai Golkar. Turut hadir pula Pemerintah Kecamatan Paseh, Kades Paseh dan Jambu.

Momen ini menjadi simbol harapan baru bagi pengembangan kuliner sekaligus wisata lokal. Nantikan, peresmianya atau grand opening pada tanggal 17 Agustus 2025.

“Semoga RM Pawon Sengon bisa menambah semangat para pecinta kuliner dan menjadi bagian dari destinasi wisata baru di Kabupaten Sumedang,” tutur Bunda Bilqis.

Ia pun menekankan pentingnya kontribusi sektor UMKM dan kuliner terhadap peningkatan Pendapatan Asli Daerah (PAD) Kabupaten Sumedang.